школа сомелье в москве

ЧАСЫ РАБОТЫ

Понедельник-Пятница

11:00-21:00

​Суббота-Воскресенье

11:00 - 21:00

АДРЕС

Москва, Большой Палашевский 12 стр 2, район Патриарших прудов

wineproject@yandex.ru

Тел.: 8-925-793-34-91 или 8-926-248-28-64

 

Оставляя заявку на сайте и нажимая кнопку "заказать"/"заполнить"/"отправить". Вы даете Компании свое согласие на сбор, регистрацию, накопление, хранение, адаптирование, изменение, использование, возобновление, обработку любых Ваших персональных данных с целью осуществления Компанией коммерческой и/или хозяйственной деятельности. Данное согласие является безусловным, безотзывным и неограниченным сроком действия. Пользовательское соглашение.

Курсы сомелье в Москве и тематические мастер-классы в рамках Экспресс-курсов

Каждую неделю у нас проходят мастер-классы сомелье в рамках экспресс-курсов:
- Экспресс-курс сомелье для любителей и Другая Европа
- Экспресс-курс винный критик
Количество вин на дегустациях от 4 на экспресс-курсе сомелье для любителей и от 5 на экспресс-курсе винный критик
Предварительная запись на мастер-класс обязательна!
Стоимость мастер-классов:
3 000 руб

В рамках экспресс-курса сомелье для любителей и экспресс-курса сомелье Другая Европа Вы узнаете самое основное о винодельческих регионах мира, познакомитесь с винами Франции, Италии, Испании и Нового Света/Германия, Австрия:

 

  • Научитесь читать винные этикетки

  • Узнаете об основных классификациях и стилях самых ключевых винодельческих регионов

  • Познакомитесь с основными сортами, а во время дегустаций научитесь чувствовать и распознавать ароматы и нюансы свойственные каждому сорту.

Экспресс-курс сомелье винный критик разделен на 2 этапа: дегустация моносепажных вин (созданных из одного сорта) и ассамбляжных вин (из нескольких сортов).

 

В рамках данного курса меньше теории, зато больше дегустационных образцов, основной акцент на сорта и их особенности.​ Данный курс поможет Вам найти свои винные предпочтения и проще выбирать вино в ресторанах и магазинах. 

 

Лекция № 2 Италия (23.10)

 

Италия (Фриули-Венеция-Джулия, Умбрия, Марке, Лацио, Базиликата, Калабрия, Сардиния...)
Об Италии можно говорить часами, ведь виноделие этой страны столь разнообразно, что каждый раз можно открывать для себя нечто новое:
- Мы заглянем в регион, в котором рождаются одни из лучших вин из любимого сорта Пино Гриджио, 
- Побываем в центре этрусской цивилизации в регионе Умбрия
- Познакомимся с такими сортами, как Сагрантино, Монтепульчано, Альянико, Гальоппо, Вердиккио, Грекетто...и их основными аппелласьонами в Центральной и Южной Италии, 
- Узнает о том, какие белые вина производятся в Лацио и почему они так сильно приглянулись духовенству в Средние Века...
- Что такое "Vin Santo" и как оно производится...

Мастер-класс №2 Италия (24.10)

 

Италия — страна виноградной лозы. Италия состоит из 20 регионов и каждый производит свои уникальные вина. Это поистине страна виноградников и здесь существует более 1000 местных сортов, из которых 300 являются основными. К самым известным винодельческим регионам Италии относятся: Венето, где производятся насыщенные, полнотелые вина Амароне, Тоскана — земля Кьянти и Пьемонт — регион, который славится элегантными и утонченными винами Бароло, Барбареско и Гави.

 

На дегустации представлены вина следующих регионов: Тоскана (Кьянти Классико и Вино Нобиле/или Брунелло ди Монтальчино, Пьемонт (Гави ди Гави/или Ланге Россо, Венето (Вальполичелла Рипассо)и Апулия/или Сицилия.

Мастер-класс № 2 - Красные моносепажные вина (26.10)

 

Считается, что в красных сортах гораздо больше ароматов, чем в белых, поэтому с красными сортами, с одной стороны, сложнее разобраться, но с другой стороны, интереснее, так как в них будут присутствовать совершенно несвойственные для белых сортов ароматы: мясо, черный перец, гвоздика, мокрая земля…


Красные вина мы также разделим на несколько основных групп, чтобы проще ориентироваться при выборе: легкие фруктовые, среднетелые (к примеру, Пино Нуар); мощные, танинные (самый яркий пример - Каберне Совиньон), кислотные (Дольчетто, Гамэ…), а также маслянистые, округлые (Гарнача…)


На данном мастер-классе мы познакомимся с самыми популярными красными сортами и продегустирем вина из бокалов разной формы, что позволит нам лучше распознать нюансы каждого сорта. И если в одних сортах будут прослеживать ягодные, лестные нотки, в других мясо, специи, то в третьих шоколадные и карамельные тона.
 

 

На дегустации представлено 5-6 вин.