Курсы сомелье в Москве и тематические мастер-классы в рамках Экспресс-курсов

Каждую неделю у нас проходят мастер-классы сомелье в рамках экспресс-курсов:
- Экспресс-курс сомелье для любителей и Другая Европа
- Экспресс-курс винный критик
Количество вин на дегустациях от 4 на экспресс-курсе сомелье для любителей и от 5 на экспресс-курсе винный критик
Предварительная запись на мастер-класс обязательна!
Стоимость мастер-классов:
3 000 руб (для одного)

В рамках экспресс-курса сомелье для любителей и экспресс-курса сомелье Другая Европа Вы узнаете самое основное о винодельческих регионах мира, познакомитесь с винами Франции, Италии, Испании и Нового Света/Германия, Австрия:

 

  • Научитесь читать винные этикетки

  • Узнаете об основных классификациях и стилях самых ключевых винодельческих регионов

  • Познакомитесь с основными сортами, а во время дегустаций научитесь чувствовать и распознавать ароматы и нюансы свойственные каждому сорту.

Экспресс-курс сомелье винный критик разделен на 2 этапа: дегустация моносепажных вин (созданных из одного сорта) и ассамбляжных вин (из нескольких сортов).

 

В рамках данного курса меньше теории, зато больше дегустационных образцов, основной акцент на сорта и их особенности.​ Данный курс поможет Вам найти свои винные предпочтения и проще выбирать вино в ресторанах и магазинах. 

 

Лекция № 4 Германия и Австрия (18.03) 

 

Германия (Рейнгессен, Пфальц, Баден, Рейнгау и Мозель) и Австрия (Вахау, Кампталь, Кремсталь)
- Особенности классификации немецких и австрийских вин,
- Основные регионы производства и топовые винодельческие суб-регионы,
- Основные термины на этикетках и что они означают,
- Самые популярные немецкий и австрийские сорта (Рислинг, Шпетбургундер, Мюллер-Тургау, Дорнфельдер, Грюнер Вельтлинер, Блауфренкиш, Цвайгельт ...)

Мастер-класс  №4  Новый Свет (19.03)

К странам Нового Света относятся: Чили, Аргентина, ЮАР, США, Австралия и Новая Зеландия. Эти страны переняли лучшее из Европейского виноделия и добавили несколько важных нюансов, которые делают их вина гораздо понятнее для потребителя, при этом качество ничуть не уступает странам Старого Света.

 

На дегустации представлены вина следующих стран: Чили, Аргентина, ЮАР и Австралия.

Мастер-класс № 4 - Красные ассамбляжные вина (21.03) 

 

В некоторых регионах почти не производятся моносепажные вина, поэтому познакомиться с самыми основными ассамбляжами необходимо, тем более, что встречаются они в повседневной жизни очень часто. Вспомните, к примеру, Бордо - один из самых известных винодельческих регионов, где преобладает производство красных, ассамбляжных вин из сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, а регион Венето, в котором производится блокбастер итальянских вин - Амароне, также ассамбляж нескольких сортов, выдающиеся вина Супер-Тосканы, чаще всего являются ассамбляжными… и таких примеров очень много.

 

На дегустации представлено 5-6 вин.

Вводный мастер-класс (13.03)

 

Содержание вводного или ознакомительного винного мастер-класса отвечает на самые распространенные вопросы начинающих любителей вин, а основная задача дегустационных образцов помочь прочувствовать разницу между такими характеристиками, как "кислотное", "округлое", "танинное", "минеральное"...

  • История виноделия

  • Факторы влияющие на производство вина

  • Основные винодельческие регионы стран Старого и Нового Света

  • Самые популярные сорта

  • Процесс производства вин (белые, розовые и красные)

  • Разумное виноделие, органическое виноделие, биодинамика...

  • Бокалы и винные аксессуары

  • Подача и хранение вин...

Слепая дегустация "Вина Италии (20.03)

 

Проверяем свои познания в винах Италии. На дегустации будет представлено 6 образцов из разных регионов Северной, Центральной и Южной Италии. Как известно в этой стране 20 регионов и порядка 3000 местных сортов. Самые запутанные брать не будем, но и самые легкие варианты отбросим в сторону. На слепой дегустации будет представлено 2 белых вина и 4 красных. Три вина произведены из автохтонных сортов, местных итальянских, и три вина из международных. Подробности здесь.

школа сомелье в москве

ЧАСЫ РАБОТЫ

Понедельник-Пятница

11:00-21:00

​Суббота-Воскресенье

11:00 - 21:00

АДРЕС

Москва, Большой Палашевский 12 стр 2, район Патриарших прудов

wineproject@yandex.ru

Тел.: 8-925-793-34-91 или 8-926-248-28-64

 

Оставляя заявку на сайте и нажимая кнопку "заказать"/"заполнить"/"отправить". Вы даете Компании свое согласие на сбор, регистрацию, накопление, хранение, адаптирование, изменение, использование, возобновление, обработку любых Ваших персональных данных с целью осуществления Компанией коммерческой и/или хозяйственной деятельности. Данное согласие является безусловным, безотзывным и неограниченным сроком действия. Пользовательское соглашение.