О том какие бывают дегустации и как они проходят.


Существует несколько основных видов дегустаций:

Органолептическая дегустация - это профессиональная дегустация, на которой проходит анализ конкретного образца

Вертикальная дегустация - дегустация одного наименования, но разных винтажей (миллезимов, разных лет). К примеру, дегустируем Шато Марго 2000г, Шато Марго 2005г и Шато Марго2010г

Горизонтальная дегустация - дегустация вин одного винтажа (года), произведенных в рамках одной винодельческой коммуны (одного аппелласьона), но разных производителей. К примеру, дегустируем красное бургундское вино Жевре-Шамбертен 2000г от производителей Бушар Пэр и Фис, Луи Жадо и хозяйства Антонен Гийон.

Слепая дегустация - не означает, что все дегустируют с закрытыми глазами, а лишь то, что участники не знают, какое именно вино у них сейчас в бокале. Это очень интересный опыт, ведь обычно на слепых дегустациях просят определить сорт, год и регион производства. Тогда мозг начинает лихорадочно вспоминать все нюансы и тона перепробованных вин, особенности разных сортов и регионов… Дело тонкое, ювелирное, далеко не каждый профессионал может с легкостью угадать вино вслепую.

Что касается самой дегустации, то перед ней не следует пить кофе и курить, в зале не должно быть посторонних запахов, освещение также должно быть хорошим.

Более подробно Вы можете узнать, записавшись на наши курсы сомелье Wine Project

Школа сомелье.

www.wineproject.ru

www.mywpclub.ru

#курсысомелье #курсысомельедлялюбителей #школасомелье #школасомельеWineProject #школавина #школавинаWineProject #дегустациявинавмоскве #дегустациявин #мастеркласссомелье #винныймастеркласс #обучениесомелье #индивидуальныекурсысомелье #курсысомельедляначинающих #курссомельедлялюбителейвмоскве #курсысомельемосква #курсысомельевмоскве

школа сомелье в москве

ЧАСЫ РАБОТЫ

Понедельник-Пятница

11:00-21:00

​Суббота-Воскресенье

11:00 - 21:00

АДРЕС

Москва, Большой Палашевский 12 стр 2, район Патриарших прудов

wineproject@yandex.ru

Тел.: 8-925-793-34-91 или 8-926-248-28-64

 

Оставляя заявку на сайте и нажимая кнопку "заказать"/"заполнить"/"отправить". Вы даете Компании свое согласие на сбор, регистрацию, накопление, хранение, адаптирование, изменение, использование, возобновление, обработку любых Ваших персональных данных с целью осуществления Компанией коммерческой и/или хозяйственной деятельности. Данное согласие является безусловным, безотзывным и неограниченным сроком действия. Пользовательское соглашение.